» OBJETIVOS DEL PROGRAMA
Transferir a los participantes los conocimientos, conceptos y técnicas relacionadas con un Sistema de Seguridad de Alimentos / HACCP, formando gestores con la capacidad de desarrollar, realizar, evaluar y adecuar los procesos que se llevan a cabo en la cadena alimentaria.

» DIRIGIDO A
Personas que se desempeñan en cargos de dirección, coordinación, supervisión y operación de organizaciones que intervienen en la cadena alimentaria (desde la producción primaria hasta el consumidor final) que quieran iniciar o ya tengan o estén en proceso de implementación de un Sistema de Seguridad de Alimentos / HACCP, y a toda persona interesada en el tema.

» MÓDULOS COMPONENTES , CALENDARIO Y COSTOS
El Programa está compuesto de los siguientes cuatro (6) Módulos:

HORARIO : Todos estos cursos serán dictados en el horario de 18:00 a 21:00 hs.

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Si desea ver el calendarios con los costos por modulo presione aquí

Los costos incluyen: materiales, examen, refrigerios y certificados. Están previstos DESCUENTOS ESPECIALES para Socios, grupos y estudiantes. Consulte en nuestra Secretaría.

» METODOLOGÍA GENERAL DE LOS MÓDULOS
Será eminentemente dinámica y se utilizará la técnica de taller.

» PRE-REQUISITOS
Cada módulo del Programa puede ser cursado en forma independiente. Sin embargo, para participar del Módulo VI - Auditoria de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos, se requiere haber cursado previamente los Módulos I al V, o que el participante demuestre tener un buen conocimiento de dichas materias.

» EVALUACIÓN Y CERTIFICACIÓN
Cada módulo prevé la realización de un examen de evaluación de los conocimientos adquiridos de 1 hora de duración, en fecha diferente a los fijados para las clases. El participante aprobará cada módulo logrando un puntaje mínimo de 60%, salvo en el Módulo VI, donde el porcentaje para aprobación requerido es del 70%. Los resultados serán expresados solamente en términos de APROBADO o NO APROBADO . El alumno que logre el puntaje mínimo requerido para cada Módulo, recibirá el Certificado de APROBACIÓN correspondiente. El que no apruebe el examen de evaluación y haya completado la asistencia requerida, tendrá derecho a solicitar una Constancia de Participación . Los que aprueben todos los módulos recibirán el DIPLOMA de GESTOR DE SEGURIDAD ALIMENTARIA HACCP .

» REQUISITOS PARA EL EXAMEN DE EVALUACIÓN
Para tener derecho al examen de evaluación, el participante debe haber asistido a un mínimo del 80% de las horas de clases, salvo en el caso del Módulo VI, donde la asistencia requerida es del 100%. Por otra parte, el participante deberá presentar los trabajos prácticos en aquellos módulos donde esté prevista su realización. 

» VISITAS TÉCNICAS
La Asociación Paraguaya para la Calidad gestionará, en la medida de sus posibilidades y sin que esto constituya un compromiso formal de la misma, la posibilidad de que los participantes que lleguen a completar su formación como GESTORES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA HACCP, puedan realizar visitas técnicas a empresas con Sistemas de Gestión de Seguridad de Alimentos HACCP implementados.

Para inscribirse o solicitar información de un curso favor completa nuestro formulario

MAYORES INFORMES, RESERVAS e INSCRIPCIONES
ASOCIACIÓN PARAGUAYA PARA LA CALIDAD (APC)
Eduardo Victor Haedo Nº 680 c/ O'Leary
Telefax (595 21) 447-348 / (595 21) 498-750
E-mail * capacitacion@apc.org.py - www.apc.org.py